Le meilleur des recettes issues de la cuisine bordelaise

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Cuisine: cuisine bordelaise

Entre terre et mer, la gastronomie bordelaise est un vrai régal pour les papilles. Photo par Randolph Croft

La cuisine bordelaise est avant tout une cuisine savoureuse, unique, de terroir et particulièrement diversifiée avec des produits issus à la fois de l'océan, du fleuve ainsi que du vignoble.

À Bordeaux, il n'y a pas que les fameux cannelés et les macarons de Saint Emilion. On se régale aussi avec une sublime côte de boeuf à la bordelaise, des huîtres aux crépinettes ou encore des escargots bordelais. On vous laisse vite découvrir ce que Bordeaux fait de mieux en matière de gastronomie !

Dernières recettes de cuisine bordelaise et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bordelaise et d'ail qui changent !

Poisson à la bordelaise

Amandine Cooking

Voici la version maison du poisson à la bordelaise que l'on trouve souvent rayon surgelé ;-)

Moelle de bœuf, réduction d'une bordelaise

Miechambo Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de vin rouge pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Ail noir

Cannelés

D'autres recettes avec aussi...

ail biscuits boeuf bouchées brioche cabillaud café cannelés cassis chocolat citron cocotte coeur confiserie crème crêpes crépinettes croustillant dessert échalote fondant framboises gâteau glace gratin homard lait lardons liqueur moelleux moules noël oeuf orange pâtes pâtisserie pêches persil pintade poisson poulet sauce sirop sorbet sucre tournedos vanille viande vin volailles

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.